De mezcla de Jamaica

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De mezcla de Jamaica

Este es un roce picante para carnes y pescados.

6 cucharadas de pimienta de Jamaica molida
3 cucharaditas de pimienta negro
1 & 1 / 2 cucharaditas de nuez moscada
1 & 1 / 2 cucharaditas de canela molida
1 & 1 / 2 cucharaditas de sal (opcional)
1 / 2 Cucharadita de ralladura de limón (opcional)

Mezcle todos los ingredientes bien. Use 2-3 cucharadas de este RUB
con 1 chile jalapeño, sin semillas, sin semillas y picados,
1 cucharada de jengibre fresco, rallado, 2 dientes de ajo machacados,
y 2 cucharadas de aceite vegetal. Frote en el pescado, la carne de vacuno, cordero,
y el cerdo. Método de cocción con ventaja es la parrilla.

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