Blackberry vinagre

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Blackberry vinagre

1 / 2 galones de zarzamoras frescas
1-2 cuartos de sidra de manzana o vinagre de vino blanco
1 raja de canela tres pulgadas
miel al gusto

Lave frutas y poner libremente en un tarro de medio galón, junto con la canela y el vinagre. Dejar reposar en un lugar cálido durante 3 ó 4 días. Colar bien, hacer hasta el último bit del jugo de las bayas. Agregar la miel (1 / 2 a 1 C por litro de vinagre) y colóquelas en una olla no reactivo. Calienta a fuego lento hasta que se disuelva la miel. Enfriar y botella.

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