Limón aceite de tomillo

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Limón aceite de tomillo

ralladura de un limón
1 & 1 / 2 tazas de hojas de tomillo fresco y tallos
1 taza de aceite de oliva

Enjuague de tomillo, envolver en una gasa o el lugar en un colador de malla fina, y sumergir en agua hirviendo durante 5 segundos.
Escurrir rápidamente y sumergirse en agua con hielo. Escurrir bien, quite
de gasa y el tomillo seco por completo.

Puré de todos los ingredientes en una licuadora o procesador, cepa,
y se vierte el aceite colado en un frasco de vidrio esterilizado, cubra con fuerza.
Mantenga en el refrigerador y úselas dentro de una semana.

Este es un clásico, y funciona bien con los huevos, las aves de corral,
mariscos, escabeches de carne y patatas.

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