Hierbas para congelar las mantequillas
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Hierbas para congelar las mantequillas
Puede realizar estos fabulosos mantequillas y congelar a
tener a la mano. Sólo descongelar y cortar en rodajas sobre las carnes que se cueza y verduras. Estas son algunas de las
mejores formas para que sus carnes y verduras salteadas realmente especial, y no podía él? t ser más sencillo.
Tengo una receta bastante estándar para mantequillas de hierbas saladas.
Usted tiene que probar estas, ¿verdad? Vale la pena volver .. 5 minutos de trabajo!
Base de mantequillas de hierba:
1 / 4 taza de vino blanco seco
1 cucharada de chalotes picados en trocitos
1 / 4 cucharadita de hierba seca de su elección
6 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de hierbas frescas de su elección
Añadir el vino, los chalotes y hierba seca en una olla pequeña y hervir por unos 5 a 10 minutos, hasta que la sartén está seca. Mira que hacia el final. Agitar la sartén un poco, todavía burbuja con un poco de humedad. Cuando no hay casi ninguno o ninguno,
saque los restos y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente. (Este ganó el 't mucho tiempo).
A continuación, sólo puré de la hierba fresca y la mantequilla en la mezcla, cuchara en un montón en una hoja de papel de plástico, y
con firmeza pero suavemente rodar en un cilindro alrededor de 1 pulgada o menos, alrededor y alrededor de 6 pulgadas de largo. Tuerza los extremos, y envuélvalo que el registro
de mantequilla de hierbas de plástico envuelto en papel de aluminio. Selle bien y congele.
Trate de usar secos y estragón fresco para un gran tipo mantequilla bearnesa a utilizar en filetes a la plancha oa la parrilla. Delicioso!
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| William Pirraglia |
